〜長崎から広がるチョーコーの輪〜 チョーコーは醤油・味噌業界で先駆けて、 日本に有機商品のJAS規格ができる前から 有機(オーガニック)栽培の原料を使った商品づくりに 取り組んできました。
商品に有機と表示できるのは、 有機JAS規格の厳しい基準をクリアしたものだけです。
チョーコーの有機醤油・味噌は、 有機JAS規格の認定を受けた大豆・麦・米を使用。
収穫後も、輸送・保管などで非有機原料が混入しないように 管理された原料で、有機JAS規格に沿って 「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた チョーコー^の工場で製造されています。
「なによりも安全な商品」をお客様に求められる中、 「チョーコーが作らなくて、どこが作る」 という強い思いでたくさんの商品を製造しています。
有機醤油 こいくち ecocert japan Ltdより認定を取得 有機JAS規格の認定を受けた大豆・小麦・米を使用し、 塩は天日塩を使用し熟成させました。
有機JAS規格にそって、「有機加工食品生産行程管理者」 の認定を受け、当社工場で生産したJAS規格特級 「超特選」本醸造こいくち醤油です。
原材料 有機小麦【カナダ】 有機大豆【アメリカ】 食塩【メキシコ】 有機米【アメリカ】 水【日本】 塩分 17.0% 賞味期限(常温) 20か月 開封後 (冷蔵) 2〜3ヶ月